TANIN SR

OENOLOGIE

TANIN SR

Tanins SR condensés qui permettent de stabiliser la couleur des vins rouges et de donner un peu de rondeur aux vins blancs.

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REF : 016149
Poids

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Le TANIN SR est un extrait de tanin catéchique avec une teneur en acide tannique supérieure à 70 %. Il permet de stabiliser la couleur lors de la macération des vins rouges, tout en apportant intensité et structure sur les vins rouges finis. Sur vins blancs, à faible dose, il contribue à donner un peu de rondeur.

DOSE D’EMPLOI :

Veuillez consulter la documentation technique en vigueur.

MODE D’EMPLOI :

  • Dissoudre le TANIN SR dans de l’eau tiède : il est recommandé de réaliser cette opération sous agitation, afin d’éviter la formation éventuelle de grumeaux.
  • Incorporer TANIN SR au cours d’un remontage de manière à obtenir une bonne homogénéisation dans la masse.
  • Effectuer un brassage soigné à l’issue de cette opération.
  • CONDITIONNEMENT :

    Disponible en sachet de 1 Kg ou de 5 Kg.

    CONSERVATION :

    A conserver dans un endroit frais et sec.

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